여자들의 공간

냉이요리, 간단하고 맛있는 냉이전 만드는 법 재료 냉이 100g, 밀가루 계량컵 100ml, 찹쌀가루 계량컵 100ml 계란, 홍고추, 소금 냉이 손질은 잎에 있는 부스러기를 떼어 내고 뿌리부분의 잔뿌리들도 제거하는 거예요. 냉이 뿌리를 잡고 손톱으로 꽉 집어서 냉이뿌리를 손질해줬어요. 씻은 냉이는 잘게 썰어주세요.냉이전 부칠 반죽을 만들 거예요. 밀가루를 계량컵으로 150ml까지 담아요. 찹쌀가루도 150ml 담고요. 물은 300ml를 담고 반죽을 잘 섞어요. 계란 1개를 넣고 소금은 1/3티스푼 넣어서 냉이전 반죽을 만들어요. 냉이전 반죽에 잘게 자른 냉이를 넣어요. 뿌리까지 잘게 잘라 넣어야 전 부치기가 쉬워요. 냉이전 반죽을 잘 섞어주었으면 전 부치기를 하면 돼요. 냉이전을 작게 부치면 먹기 편하..

재료 - 파, 어묵(종류 상관 없음), 무, 소금, 다진마늘 - 필수 아님 : 청양고추, 후추 1. 무를 깍뚝 썰기해줘 (원하는 크기 두께로) 2. 어묵은 한입크기로 썰었고 얼큰한게 좋다 하면 어슷썰기한 고추도 넣어줘 3. 냄비에 물을 붓고 무를 넣은 뒤에 끓여줘 5. 다진마늘 아빠숟가락으로 1개, 소금 1.5개, 후추 0.5개 넣고 어슷썰기한 파를 넣어줘 4. 5-10분 정도 뒤에 어묵이랑 고추를 넣고 6. 계속 끓이면 완성

아삭아삭 무르지 않는 오이깍두기 담는법 무르지 않고 아삭아삭한 식감이 참 좋은 오이깍두기에요 : ) # 재료 오이 9개, 양파(대) 1개, 부추 & 쪽파 한줌씩, 설탕 2T, 매실청 1T, 통깨 1T, 생강 1t, 다진마늘 2T, 고춧가루 8T, 새우젓 2T, 멸치액젓 2T 절임용 천일염 60~70ml # 오이 손질하기 먼저 오이는 물에 한번 씻고 천일염으로 문질러서 닦아 주세요. 물에 한번 씻은 후 오돌토돌한 부분을 칼로 긁어 제거해 주세요. 앞뒤 부분을 잘라 낸 후 4등분을 해주세요. # 무르지 않는 비법! 바로 요 씨 부분을 제거해 주세요. 제거하지 않으면 나중에 물이 생기고 맛이 없어질 수 있답니다 : ) 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 천일염을 뿌리고, 20분 동안 절여 주시면 돼요. 중간에 한..

🍴 재료 당면 1줌, 달걀 3개, 쪽파 1줌, 양파 1/4개, 홍고추 조금, 애호박 조금 전분가루 1숟갈, 소금 조금, 설탕 반숟갈, 후춧가루 조금 진간장 1숟갈, 케찹 🍴만드는법 1. 끓는물에 당면을 넣어 익혀주세요. 2. 볼에 달걀을 깨서 풀어주세요 3. 야채들을 잘게 다져주세요. 4. 당면이 다 익으면 체로 건져 찬물에 행궈주세요. 5. 달걀을 넣은 볼에 야채들을 넣어주세요. 6. 당면은 칼로 잘게 썰어주세요. 7. 당면도 볼에 투하~ 8. 설탕, 간장, 소금, 후추, 전분가루를 넣고 잘 섞이도록 저어주세요. 9. 예열된 후라이팬에 식용유를 둘러주세요. 10. 적당한 크기로 반죽을 올려주세요. 뒷면이 어느정도 익었다 싶으면 반으로 접어 만두모양을 내주세요. 약불에 놓고 조금만 더 익혀주면 완성! 케..

도토리묵딸기무침 (2~3인분) 재료준비 (저울 및 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 도토리묵(1모-200g), 딸기(8개) 참나물(1줌-30g) 양념재료: 고춧가루(0.3), 설탕(0.5), 식초(1), 양조간장(2), 참기름(1), 통깨(0.5) +만들기+ 1. 딸기(8개)는 2~4등분 하고, 참나물(1줌-30g) 듬성듬성 썰고...(참나물 대신 베이비 채소나 새싹채소를 넣어도 좋아요.) 2. 도토리묵은 한입 크기로 먹기 좋게 썰고... 3. 양념재료인 고춧가루(0.3), 설탕(0.5), 식초(1), 양조간장(2), 참기름(1), 통깨(0.5)를 한데 섞고...(딸기가 들어가서 일부러 마늘과 대파 등의 강한 양념을 사용하지 않았어요.) 4. 볼에 준비한 모든 재료들을 넣고, 양념장을 넣고 살살 버무리면 끝.

마트에 갔다가 봄동 한봉지를 가져왔답니다. 겨우내 김장김치를 먹어선지 요즘은 햇김치 생각이 나더라구요. 봄동겉절이는 봄철 입맛을 돋구워주고 아삭하면서도 맛도 좋아 봄철 입맛을 깨우는 봄요리로 최고봉이에요^^ 재료 주재료 : 봄동 1봉지 부재료 : 고주가루 3T, 멸치액젓3T, 마늘 1T, 쪽파 약간, 깨소금 약간 매실액 1/2T(설탕을 넣으셔도 되고 취향에 따라 가감합니다) 1. 봄동 한봉지에요. 단이 작고 여러포기가 들어있네요^^ 2. 봄동은 한잎씩 떼어내어주세요. 이번 산 봄동은 작은 포기가 6포기가 들어있는데 잎들이 작아서 별도로 칼로 자르지 않았는데, 사신 봄동의 큰잎은 먹기좋은 크기로 등분해주세요.3. 봄동은 한번 씻은후 5~10분 정도 소금에 절여 물에 씻어 물기를 빼주세요..