여자들의 공간

다가 올 여름에 시원하게 미역을 이용해 오이미역냉국을 먹고 더위를 날려버리세요

배즙이나 사과즙이 없으면 매실이나 설탕으로 단맛을 더해주는 것도 좋을 것같아요. 저는 매실을 조금 넣어보려구요.^^ 여러분도 한번 도전해보시기 바래요~! 김하진 진미채 무침 황금레시피였습니다. 끝 출처 : MBN 알토란 방송화면 캡쳐

마능양파청 김이 오른 찜기에 양파와 저민생강 30g을 넣고 1분간 찐 다음 넓은 접시에 펼쳐 완전히 식혀주세요 양파를 쪄서 청을 만들면 숙성시간이 줄어들고 단맛이 증가한답니다 식힌 양파,생강에 황설탕 800g,통계피 5g을 넣고 버무린 다음 소독한 유리병에 담아 냉장고에서 2주간 숙성시켜주세요 2주 동안 냉장고에서 숙성시킨 다음에는 체에 걸러 양파와 청을 분리하세요 걸러낸 양파청을 냄비에 붓고 센불에서 끓어오르면 30~40초간 더 끓여 밀폐용기에 담아 냉장보관하세요 오삼불고기

평소에 떡국을 좋아해서 간단하게 고기는 안 넣어도 멸치로 육수를 내서 잘 만들어 먹는데 이제부터는 이 레시피로 맛있게 만들어야겠다 해피님들도 내년 명절에는 이 레시피로 떡국을 만들어서 가족들과 맛있게 떡국 한 그릇 드세요

고구마순 볶음을 색다른 방법으로 만들어보세요

알토란 굴순두부찌개 재료 봉지굴 300g, 순두부 2봉지 (700g) 양파 100g, 콩나물 100g 참기름 1큰술, 멸치육수 1컵 마른미역 1큰술, 소금 1큰술 달걀 2알, 대파 80g 순두부양념장 현미유 1/2컵, 다진 마늘 1/2컵 다진 생강 2큰술, 고운 고춧가루 3/4컵 1. 센 불에 현미유 반컵을 넣고 다진 마늘 반컵, 다진 생강 2큰술을 넣어 볶다가 불을 끄고 고운 고춧가루 3/4컵을 넣고 섞는다 순두부 양념장을 볶아서 사용하는 이유 1. 깊고 진한 풍미 2. 은은한 불 향 3. 겉돌지 않고 재료와 잘 어우러짐 *기름이 너무 뜨거울때 다진 마늘을 넣으면 타기쉬우니 기름이 끓기전에 마늘과 생강을 넣어 볶는다 불을 끄고 고춧가루를 넣어야 고춧가루가 타지 않는다 2. 양파 100g은 잘게 썰고 콩..

알토란 김하진의 닭볶음탕 레시피 알토란 닭볶음탕 재료 1. 닭볶음탕용 닭 1.5kg은 내장과 지방을 제거한 후 깨끗이 씻어 준비한다 2. 달군 팬에 식용유 1컵과 씨를 제거한 건고추 5개를 넣어 향을 낸뒤 손질한 닭 1.5kg을 넣어 튀기듯 굽는다 * 건고추를 넣으면 닭의 느끼한 맛이 제거되고 칼칼한 풍미가 더해진다 * 기름의 온도가 너무 높을때 닭을 넣으면 닭의 수분 때문에 기름이 튈 수 있으니 적당히 달궈졌을때 넣을것 * 닭을 튀기듯 기름에 구우면 닭의 기름이 빠지면서 닭비린내도 함께 제거된다 3. 살짝 닭에 청주 1컵을 붓고 5초간 뚜껑을 닫았다 연 후 체에 밭쳐 기름을 제거한다 이때 건고추는 건져낸다 4. 고추장15큰술, 고운 고춧가루 4큰술 맛술 5큰술, 다진 마늘 6큰술 간 사과 6큰술, 간 ..