여자들의 공간

알토란 김하진 고구마순무침 재료 ​ 껍질을 벗기고 손질한 고구마순 800g 소금 2큰술 ​ 고운 고춧가루 4큰술, 굵은 고춧가루 2큰술 양파 100g, 당근 100g 다진 마늘 4큰술, 조청 4큰술 깨소금 4큰술, 새우젓 국물 4큰술 참기름 2큰술, 맛술 3큰술 설탕 1큰술, 소금 1/2큰술 알토란 김하진 고구마순볶음 재료 ​ 고구마순 800g ( 손질 후 데친 고구마줄기) 들기름 4큰술 당근 150g, 양파 200g 다진 마늘 3큰술, 맛술 3큰술 멸치액젓 4큰술, 후춧가루 2꼬집 물 2컵, 거피 낸 생들깻가루 9큰술 청양고추 3개 고구마순은 말려서도 고사리처럼 요리 가능하고 탕이나 생선조림에 넣어서 먹을수 있다

약이 되는 보약 밥상 토니오의 토마토를 활용한 토마토가지냉국과 토마토달걀볶음입니다 토마토 1개를 4등분 한 다음 꼭지를 제거하고 씨 부분을 잘라내고 0.5cm 두께로 채 썰어주세요 토마토의 씨 부분이 들어가면 국물이 탁해지고 식감이 떨어집니다 달군팬에 4등분한 가지를 넣고 기름없이 센불에서 5분 정도 구워주세요 구우면서 소금 1큰술 뿌려주면 단맛이 증가합니다 노릇하게 구워지면 꺼내 한 김 식혀주세요 식힌 가지와 토마토를 그릇에 담고 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 유자청 3큰술, 참기름 1작은술, 통깨 3큰술 넣어 양념을 해주세요 물 1L에 볶은 멸치 10마리, 다시마 3장, 양파 1개 넣어 끓어오르면 3~4분뒤 다시마 건져내고 중불에서 15분간 더 끓여주세요 체에 걸러낸 다음 차게 식히고 국간장 1큰술,..

오늘은 입맛이 웬지 없네요 그래서 요리 레시피 올리면서도 배가 안고픈거는 처음인거 같아요 알토란 가지불고기 정말 레시피는 엄청 맛있을거 같더라고요 가지가 영양덩어리라고 하던데 4월부터 8월까지가 가지 제철이나 한번 알토란 가지불고기 레시피 소개할께 해보세요

콩 나 물 해 장 라 면 라면은 즉석에서 간단하게 누구나 쉬게 먹을 수 있어야 된다는 컨셉으로 만든 콩나물 라면 수프없이 내 입맛에 맞는 건강라면 만들어 보아요. 1. 라면 1개 분량에 맞게 콩나물 약간과 부추를 준비합니다. 2. 냄비의 물이 끓으면 씻은 콩나물과 새우를 넣고 동시에 라면을 넣고끓입니다. 누구는 콩나물 대가리가 절대 안 익는다고 했지만 천만에요. 콩나물이 왜 안 익나요? 아삭한 콩나물을 원하세요? 그렇다면 콩나과 라면을 동시에 넣고 끓이면 아삭하고 비린내 전혀 없는 콩나물 해장라면이 된답니다. 3. 콩나물과 새우, 라면과 야채건더기를 넣고 센불에서 4분 30초 끓여 주세요.(라면에 따라 4 분) 스프는 넣지 않았어요. 스프를 넣어 끓이면 재미 없죠.^^ 4. 그릇에 라면을 담고 두반장소스..

짬뽕 맛이 그대로 짬뽕 라면 재료: 봉지라면 1개, 물 600ml, 오징어 몸통 1마리, 돼지고기 적당량 오징어 몸통 1마리에 칼집을 낸 후 먹기 좋게 썰어 주세요 고추기름 2큰 술을 냄비에 넣고 손질한 오징어와 돼지고기, 썬 양파와 파를 넣어고기가 완전히 익을 때까지 볶아 주세요 간장 1큰술을 가장자리 두른 후 고춧가루 반 큰술을 넣고 달달 볶아 주시고요 물 600ml를 넣고 끓으면 면과 수프를 넣은 후 조금 더 끓여 주세요

정미경 요리연구가의 레시피 [오늘의 재료] - 캔꽁치(400g), 대파(40g), 청양고추(10g), 홍고추(10g), 배추김치(500g), 다진 생강(½t), 다진 마늘(½T), 고춧가루(½T), 멸치 밑국물(3컵), 설탕(½T), 캔꽁치(400g) [만드는 법] 1. 채소손질하기 - 대파(40g), 청양고추(10g), 홍고추(10g)는 어슷 썰기 - 배추김치는 한 입 크기로 썰기 2. 꽁치김치찌개 끓이기 - 냄비에 기름을 두르고 배추김치를 넣고 볶아줌 - 김치가 살짝 투명해지면 캔꽁치 국물을 붓고 : 배추김치를 볶을 때 식용유, 참기름, 들기름 등에 볶아야 숨이 빨리 죽음 - 다진 생강(½t), 다진 마늘(½T), 고춧가루(½T)를 넣어 끓여줌 - 한소끔 끓으면 멸치, 디포리, 보리새우를 넣고 끓인 ..

최고의 요리비결 참치김치찌개 맛은 정말 맛있는데 간단하기 그지없는 최고의 요리비결 참치김치찌개의 레시피를 알아보겠습니다 정미경님의 레시피입니다 우리가 다아는 재료사용이라 따라하기가 더 쉽습니다 두부도 빠지면 섭하지요 두부 골라먹는 재미가 있지요 요 쫙뺀 기름을 넣는것이 더욱 맛나다고 합니다 요렇게 김치 볶는게 꿀팁일 수 있겠네요 그쵸 나른이라는 느낌 알겠죠? 육수도 안끓여도 되니 편하지요 요렇게 순서대로 넣어주시고요 신맛 잡는거 저도 백주부에게 배워서 알고 있었어요최고의 요리비결 레시피 사진엔 없는데 소금도 약간 넣어주어요 요렇게 최고의 요리비결 참치김치찌개가 완성입니다

김치 요리의 가장 기본은 김치찌개죠 누구나 끓이지만 제대로 맛내기는 생각보다 어려운데요 임성근 조리기능장의 레시피입니다 오래된 신김치 1포기, 약 1.5kg 입니다 먼저 김치소를 털어내세요 텁텁함은 줄어들고 깔끔한 맛이 살아납니다. 속을 털어낸 김치는 3cm 크기로 썰어주세요 김치는 끓이면 불어나기 때문에 한 입 크기보다 작은 크기로 썰어줍니다. 김치의 양이 상당히 많은데요 미리 볶아 뒀다가 필요할 때 조금씩 찌개를 끓이거나 볶은 김치 그대로 반찬으로 드셔도 좋습니다. 잘게 썬 김치를 냄비에 넣어주세요 이제 김치찌개의 국물맛을 살릴 육수를 만듭니다. 냄비에 물 10컵을 넣고 5cm 무 한토막을 4등분으로 썰어 넣고 양파 반개를 껍질째 2등분 해서 넣어주세요 대파 1대도 뿌리째 넣고 내장 제거후 마른 팬에..

배달음식은 이제 그만 집에서 즐기는 맛깔난 요리! 떡볶이 밑국물부터 만들어야하는데 유귀열표 떡볶이의 비밀은 엿기름이에요~ 부직포 주머니에 엿기름 50g을 넣기. 엿기름으로 밑국물을 낼때 부직포 주머니를 이용하면 나중에 건더기를 걸러내지 않아도 돼 간편해요. 무와 양파를 얇게 썰어주세요. 배300g도 얇게 썰고 마늘은 2등분해 준비해주세요. 냄비에 엿기름팩, 배300g, 무100g, 마늘20g, 생강20g, 양파130g 멸치30g을 넣어주세요. ​ 그리고 물은 6컵을 넣어주시면 돼요. 가래떡은 한입크기로 썰어주세요. 지그재그로 잘라주면 모양도 좋아요. 어묵은 끓는 물에 데쳐줘야 맛이 깔끔해져요. 양파, 대파도 굵직하게 썰어주세요. 밑국물에 고추장 3큰술을 풀어주세요. 고운 고춧가루 2큰술, 고운 고춧가루가..