여자들의 공간

이번에는 밥도둑의 제왕 알토란 임성근 표 가지조림 만드는 법을 배워보도록 하겠습니다. 일반적인 가지조림과 다르다! 특별한 재료를 넣어 지금까지 경험해보지 못한 감칠맛과 매콤함이 어우러진 임짱의 가지조림, 기대하셔도 좋습니다!!

김치 요리의 가장 기본은 김치찌개죠 누구나 끓이지만 제대로 맛내기는 생각보다 어려운데요 임성근 조리기능장의 레시피입니다 오래된 신김치 1포기, 약 1.5kg 입니다 먼저 김치소를 털어내세요 텁텁함은 줄어들고 깔끔한 맛이 살아납니다. 속을 털어낸 김치는 3cm 크기로 썰어주세요 김치는 끓이면 불어나기 때문에 한 입 크기보다 작은 크기로 썰어줍니다. 김치의 양이 상당히 많은데요 미리 볶아 뒀다가 필요할 때 조금씩 찌개를 끓이거나 볶은 김치 그대로 반찬으로 드셔도 좋습니다. 잘게 썬 김치를 냄비에 넣어주세요 이제 김치찌개의 국물맛을 살릴 육수를 만듭니다. 냄비에 물 10컵을 넣고 5cm 무 한토막을 4등분으로 썰어 넣고 양파 반개를 껍질째 2등분 해서 넣어주세요 대파 1대도 뿌리째 넣고 내장 제거후 마른 팬에..

임성근떢볶이 만능양념장 만드는법 고운 고춧가루 1컵(75g), 물 반 컵 설탕 반 컵, 진간장 반 컵 조금 넘게(120g) 물엿 1컵 (250g), 후추 1큰술을 섞어 양념장을 만든다 * 알토란임성근조리장만능양념장 보관방법 넉넉하게 만들어 냉장고에서 숙성하면 더욱 맛있다. 냄비에 멸치 육수 1L를 붓고 떡 400g을 넣은 다음 양념장 500g을 풀어준다. 국물이 끓기 시작하면 썰어놓은 어묵을 넣는다. 양배추 잎 2장, 대파 1대, 양파 반개, 당근 1/3개, 고추 2개를 넣는다. 불린 당면 300g, 삶은 달걀 2알, 다진 마늘 1큰술을 넣는다. * 당면대신 입맛에 따라 라면, 쫄면 사리를 넣는다. 당면이 익을때까지 끓이면 임짱의 즉석떡볶이 완성!!!