여자들의 공간

#숙주나물 무침 재료 숙주 400g, 통깨 약간 양념 참기름 · 다진 파 ½큰술씩, 소금 1작은술, 다진 마늘 ½작은술 만드는 방법 1. 숙주는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친 뒤 체에 밭쳐 식혀요. 2. 데친 숙주는 양념을 넣고 무쳐요. 3. 2에 통깨를 뿌리고 가볍게 섞어요. [Tip] 숙주는 꼬리 부분만 살짝 다듬어 조리해요. 숙주나물 #도라지나물 볶음 재료 도라지(껍질 벗긴 것) 300g, 물 6큰술, 포도씨유 1큰술, 굵은소금 ½큰술, 소금 ½작은술, 참기름 · 통깨 약간씩 양념 다진 파 · 참기름 ½큰술씩, 다진 마늘 ½작은술 만드는 방법 1. 도라지는 6cm 길이로 썰어 두꺼운 것은 반 갈라요. 2. 도라지에 굵은소금을 뿌리고 바락바락 주무른 뒤 10분쯤 두었다가 물에 헹구어 물기를 빼요...

#시금치 나물 재료 시금치 400g, 소금 약간 양념 다진 파 1작은술, 간장 · 소금 · 다진 마늘 ½작은술씩, 통깨 · 참기름 약간씩 만드는 방법 1. 시금치는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐요. 2. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짠 다음 6cm 길이로 썰어요. 3. 시금치에 양념을 넣고 고루 무쳐요. [Tip] 시금치를 데칠 때는 팔팔 끓는 물에 넣었다 바로 건져 찬물에 헹구세요. 오래 데치면 너무 푹 익어서 식감이 질기답니다. 시금치나물 #콩나물 무침 재료 콩나물 200g, 물 2컵, 소금 1작은술 양념 대파 ¼대, 참기름 ½큰술, 통깨 1작은술, 소금 ⅔작은술, 다진 마늘 ½작은술 만드는 방법 1. 콩나물은 다듬어 씻어 체에 건져 물기를 빼요. 2. 대파는 곱게 다..