여자들의 공간

약이 되는 보약 밥상 토니오의 토마토를 활용한 토마토가지냉국과 토마토달걀볶음입니다 토마토 1개를 4등분 한 다음 꼭지를 제거하고 씨 부분을 잘라내고 0.5cm 두께로 채 썰어주세요 토마토의 씨 부분이 들어가면 국물이 탁해지고 식감이 떨어집니다 달군팬에 4등분한 가지를 넣고 기름없이 센불에서 5분 정도 구워주세요 구우면서 소금 1큰술 뿌려주면 단맛이 증가합니다 노릇하게 구워지면 꺼내 한 김 식혀주세요 식힌 가지와 토마토를 그릇에 담고 국간장 1큰술, 식초 2큰술, 유자청 3큰술, 참기름 1작은술, 통깨 3큰술 넣어 양념을 해주세요 물 1L에 볶은 멸치 10마리, 다시마 3장, 양파 1개 넣어 끓어오르면 3~4분뒤 다시마 건져내고 중불에서 15분간 더 끓여주세요 체에 걸러낸 다음 차게 식히고 국간장 1큰술,..