알토란 고구마순을 이용한 레시피1

 

 

 

 

알토란 김하진 고구마순무침 재료
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껍질을 벗기고 손질한 고구마순 800g
소금 2큰술
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고운 고춧가루 4큰술, 굵은 고춧가루 2큰술
양파 100g, 당근 100g
다진 마늘 4큰술, 조청 4큰술
깨소금 4큰술, 새우젓 국물 4큰술
참기름 2큰술, 맛술 3큰술
설탕 1큰술, 소금 1/2큰술

 

 

알토란 김하진 고구마순볶음 재료
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고구마순 800g ( 손질 후 데친 고구마줄기)
들기름 4큰술
당근 150g, 양파 200g
다진 마늘 3큰술, 맛술 3큰술
멸치액젓 4큰술, 후춧가루 2꼬집
물 2컵, 거피 낸 생들깻가루 9큰술
청양고추 3개

 

 

고구마순은 말려서도 고사리처럼 요리 가능하고
탕이나 생선조림에 넣어서 먹을수 있다